Bij een rechtstreekse relatie tussen producent en consument spreken we van een Korte Keten.

In Middelkerke zijn er drie brouwers actief die lekkere streekbieren produceren. Je kan deze bieren degusteren in heel wat lokale horecazaken. 

Enkele Middelkerkse restaurants worden warm aanbevolen voor een heerlijke gastronomische beleving door de gerenommeerde restaurantgids Gault&Millau.